생활비를 아끼려고 장을 적게 보더라도 냉장고 속 식재료를 제대로 관리하지 않으면 버리는 음식이 많아질 수 있습니다. 식비 절약은 할인 상품을 많이 사는 것보다 구입한 재료를 끝까지 사용하는 것에서 시작됩니다.

장을 보기 전에는 냉장고와 냉동실에 남아 있는 식재료를 먼저 확인하는 것이 좋습니다. 비슷한 재료를 또 구입하는 일을 줄일 수 있고, 유통기한이 가까운 식품을 먼저 활용할 수 있습니다.

채소는 종류에 따라 키친타월이나 밀폐용기를 활용해 수분을 조절하고, 고기와 생선은 한 번 사용할 양만큼 나눠 냉동 보관하면 편리합니다. 조리한 음식도 한 끼 분량으로 소분하면 필요한 만큼만 꺼내 먹을 수 있습니다.

유통기한이 가까운 식품은 냉장고 앞쪽에 두고, 새로 구입한 제품은 뒤쪽에 배치하면 오래된 식품부터 사용할 수 있습니다. 냉장고 문을 자주 열지 않고 내부를 지나치게 가득 채우지 않는 것도 식품 보관에 도움이 됩니다.

일주일에 한 번 정도 냉장고 속 재료로만 식사하는 ‘냉장고 파먹기’를 실천하면 식재료 낭비와 장보기 비용을 함께 줄일 수 있습니다.