특정한 조건에서는 뜨거운 물이 차가운 물보다 먼저 어는 현상이 나타나기도 합니다. 이를 ‘음펨바 효과’라고 하며, 증발과 대류 등 여러 요인이 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.